Молочні продукти і здорове старіння

Автор публікації:

Emine Kocyigit
Ordu University, Faculty of Health Sciences, Department of Nutrition and Dietetics, Ordu, Türkiye

Дослідження показали, що молочні продукти, багаті на вітамін В12, кальцій, біологічно активні пептиди, лактальбумін та метіонін-гомоцистеїновий цикл, можуть позитивно впливати на старіння мозку різними шляхами.

Збереження функціональної автономії та покращення якості життя є найважливішими проблемами для людей похилого віку.

Молочні продукти задовольняють харчові потреби людей похилого віку, забезпечуючи їх основними поживними речовинами, включаючи кальцій, фосфор і білок.

Саме тому балансоване харчування зменшує розвиток захворювань, функціональні втрати, пов'язані зі старінням, а також інтенсивність і перебіг старіння, навіть незважаючи на те, що старіння є заздалегідь визначеним і безперервним процесом.

Такі продукти зміцнюють здоров'я м'язів, сприяють підтримці маси тіла та функції скелетних м'язів, а отже, допомагають запобігти саркопенії та покращують когнітивні функції.

Рекомендоване щоденне споживання 250 г/день, яке запропоновано в референтній дієті EAT-Lancet, еквівалентне споживанню однієї склянки незбираного молока. На основі існуючих доказів ця кількість вважається прийнятною для збереження когнітивних функцій у людей похилого віку.

Було виявлено, що рівень глутатіону в мозку корелює зі споживанням молочних продуктів. Інший механізм пов'язаний з позитивним впливом пробіотиків, які містяться у кисломолочних продуктах, на мікробіоту кишечника, окислювальний стрес, запалення та психічне здоров'я.

Більше інформації у журналі Anti-Aging Eastern Europe "Молочні продукти як ключ до здорового старіння"